Jack Daniel

Jack Daniel

Why We Charcoal Mellow Our Whiskey.

Sejarah Gin

Sejarah Gin

Gin adalah minuman beralkohol dari hasil fermentasi serealia (jelai, gandum, haver) yang diberi aroma buah (runjung) pohon juniper, dan melalui proses distilasi. Selain minyak dari buah pohon juniper, gin juga dicampur minyak rempah-rempah seperti adas manis, karawai, biji ketumbar, kulit jeruk, akar manis, kayu manis, dan kapulaga.

Menurut cara pembuatannya, gin dibagi menjadi dua jenis. Gin distilasi (distilled gin) adalah gin hasil distilasi minuman beralkohol rasa tawar (spirit) yang dicampur air, dan diberi aroma buah juniper serta rempah-rempah.Gin campur (compound gin) adalah minuman beralkohol rasa tawar yang dicampur air, aroma buah juniper, serta minyak rempah-rempah, namun tidak melalui proses distilasi.

Gin biasanya tidak diminum tanpa dicampur, melainkan diminum sebagai koktail. Jenis gin yang umum dipakai untuk koktail adalah gin jenis London dry yang berkadar alkohol tinggi. Gin jenis London dry diproduksi dari minuman beralkohol rasa tawar yang dicampur dengan rempah-rempah, dan didistilasi ulang dalam ketel distilasi.

Gin berasal dari minuman keras asal Belanda yang diciptakan Dr. Franciscus de le Boë (alias Dr. Sylvius) dari Universitas Leiden pada tahun 1650.Mulanya Dr. Sylvius sedang mencari akal untuk memberi obat dalam dosis yang tepat untuk pasien penyakit ginjal. Ia mencampur minyak runjung pohon juniper dengan minuman beralkohol hasil fermentasi serealia. Hasilnya berupa diuretika murah yang disebutnya "jenewer" (jenever). Nama minuman ini berasal dari bahasa Perancis, "genévrier" yang berarti pohon juniper. Minyak runjung juniper diketahui memiliki khasiat pengobatan, di antaranya penambah nafsu makan, memiliki efek sedatif, dan mengurangi sakit kepala.

Setelah populer di Belanda, jenewer juga menjadi populer di daratan Eropa. Tentara Inggris yang membantu Belanda dalam Perang Delapan Puluh Tahun diperkirakan pulang ke Inggris dengan membawa jenewer. Julukan yang diberikan tentara Inggris untuk gin adalah "Keberanian Belanda" (Dutch courage). Di Inggris, jenewer disebut gin (singkatan dari jenewer). Gin semakin populer di Inggris setelah William III bertahta sebagai raja Inggris. Ia mengenakan pajak berat atas anggur dari Perancis, dan mendorong impor besar-besaran jenewer dari Belanda.

Sejarah Vodka

Sejarah Vodka

Sebuah prototipe vodka diproduksi pada abad XI oleh dokter Persia Al-Razi, yang pertama untuk memisahkan etanol dengan distilasi. Cairan ini digunakan khusus untuk keperluan medis, karena Quran melarang konsumsi alkohol. Di Eropa, distillator pertama alkohol cair adalah seorang biarawan Italia, alkimiawan Valentius. Di Rusia, vodka muncul di akhir abad XIV. Pada tahun 1386 kedutaan Genoa dibawa ke Moskow vodka pertama ("vodka" - "air murni"), dan disajikan kepada Pangeran Dmitry Donskoy. Alkemis Provence disesuaikan alembic diciptakan oleh orang Arab untuk mengubah anggur harus alkohol. Quran tidak memungkinkan umat Islam untuk menggunakan alkohol, sehingga orang Arab telah menggunakan alkohol untuk pembuatan parfum. Di Eropa, dari "curriculum aqua" roh modern lahir: brandy, cognac, wiski, schnapps, dan tentu saja gelas vodka Rusia. Volatile cair yang dihasilkan dari destilasi dari fermentasi wort dipandang sebagai sebuah berkonsentrasi, "roh" dari anggur (dari "Vini spiritus" Latin), yang berasal dari nama modern untuk zat ini dalam banyak bahasa, termasuk Rusia - "roh" . Menurut legenda, sekitar 1.430 biksu russian Isidore dari biara Chudov, terletak di wilayah Kremlin, telah menciptakan aChudov-biara-in-the-history-of-vodka-mana-russian-biksu-Isidore-menciptakan-the-resep-resep-yang-pertama-russian-vodka untuk vodka Rusia pertama. Memiliki pendidikan yang baik dan memiliki peralatan penyulingan, ia menjadi penulis minuman alkohol baru. 1533 memperkenalkan monopoli negara Rusia pada vodka produksi dan penjualan dalam "pub Tsar". Dalam minuman beralkohol Rusia, disusun atas dasar gandum (rye, gandum atau barley), alkohol, untuk waktu yang lama disebut "roti anggur" (sebagai lawan dari anggur dan anggur buah). Istilah resmi "vodka", yang ditetapkan oleh hukum, pertama kali muncul dalam Keputusan Ratu Elizabeth "Untuk telah memungkinkan Kuba untuk lalu lintas vodka", yang diterbitkan 8 Juni 1751. Kemudian istilah ini hilang selama hampir 120-140 tahun, tetapi pada pergantian abad XIX dan XX muncul lagi, sehubungan dengan pengenalan monopoli negara terhadap produksi dan perdagangan gelas vodka. Pada tahun 1789, St Petersburg kimiawan Tovy Lovits diusulkan untuk menggunakan arang untuk membersihkan minyak fusel vodka.

The Advent 40-derajat Vodka - yang Cornerstone di Sejarah Vodka. Dmitri Mendeleev's Research.

Hal ini telah menjadi mode untuk merujuk pada karya Mendeleyev, yang pada 31 Januari 1865 diusulkan tesis doktornya (menurut klasifikasi derajat Rusia tradisional ilmiah) «Pada sambungan dari alkohol dengan air», ditujukan untuk teori solusi berdasarkan air alkohol. Karya ini merupakan bagian dari penelitian tentang teori Mendeleev solusi mirip dengan pekerjaan yang dilakukan terhadap asam sulfat dan zat lainnya. Pendapat tentang wawasan dari tesis ini berbeda. Beberapa orang mengatakan, bahwa dalam tesis ini Mendeleev menyarankan bahwa kadar alkohol 40% pada vodka, seperti yang ideal dalam hal minum. Menurut informasi resmi dari «Museum Sejarah Vodka» di Moskow, Mendeleev tidak mencari kekuatan ideal vodka. Untuk membuat solusi alkohol, ia menggunakan metode pencampuran berat, sedangkan vodka biasanya (25-60%) dicampur dengan volume. «Standar» kemudian dianggap sebagai kekuatan 38,3% (yang disebut "polugar" vodka Rusia di Rusia), namun jumlah ini dibulatkan menjadi 40% untuk mempermudah perhitungan pajak atas alkohol. Menurut direktur museum (arsip) dari Mendeleev di Leningrad state Universitas, Mendeleev tidak tertarik dalam konsentrasi larutan alkohol karakteristik vodka dan tidak berusaha untuk menentukan kekuatan yang optimal vodka. Data pada berbagai konsentrasi dalam tesis diambil dari karya sebelumnya dari ahli kimia J. Inggris Gilpina. Estimasi kalori dalam vodka tidak dibuat oleh Mendeleev. Dalam karyanya Mendeleev mempelajari solusi konsentrasi yang lebih tinggi. Dia tidak menemukan adanya sifat fisik atau kimia spesifik dari solusi etanol pada konsentrasi ini dan tidak ditekankan mereka dengan cara apapun. Memang, Mendeleev tidak minum vodka, tapi lebih suka anggur kering. Ini adalah sebuah komentar tentang vodka, sebagai sumber dana bagi kas negara:

"Sungguh, apakah mungkin situasi kita begitu mengerikan, bahwa posisi kami bagi negara, kedai atau swasta begitu, bahwa kita harus melihat keselamatan rakyat dalam situasi ekonomi saat ini di dalamnya ... dan untuk mencari cara dalam vodka dan Anak konsumsi untuk meningkatkan hasil dari kondisi saat ini urusan dan pemerintah? ".

Pada tahun 1894, pemerintah Rusia telah mematenkan vodka mengandung bagian berat 40 dari etil alkohol dan karbon disaring, sebagai vodka Rusia yang disebut "Moskow Khusus". Berbagai gelas vodka saat ini disajikan di pasar tidak hanya 40 vodka%, misalnya "Kaluga khusus" - 38%, "Siberia" - 45%.

History of Vodka in XX century (some facts).

• Pada tahun 1914, Tsar Nicholas II membawa larangan selama Perang Dunia I. Pemerintah Soviet, dimulai dengan Desember 1917 memperpanjang larangan Tsar dan Pemerintah Sementara untuk produksi dan perdagangan minuman alkohol selama Perang Dunia I. larangan dibawa turun hanya pada tahun 1924. 
• Fragmen dari laporan I.V. Stalin pada Kongres XIV dari Partai Kommunist: "Omong-omong, dua kata untuk sumber cadangan - vodka. Ada orang yang berpikir bahwa adalah mungkin untuk membangun sosialisme di sarung tangan putih. Ini - sebuah kesalahan fatal, kawan. Jika kita tidak memiliki pinjaman, jika kita adalah kurangnya modal dan jika, selain itu, kita tidak bisa masuk ke dalam perhambaan dengan kapitalis Eropa Barat, kami tidak dapat menerima kondisi-kondisi perbudakan, yang mereka tawarkan kepada kami dan yang kami telah menolak - yang satu hal: untuk mencari sumber-sumber di daerah lain. Pokoknya ini adalah lebih baik maka perbudakan dan perbudakan. Anda harus memilih antara perbudakan dan vodka, dan orang-orang yang berpikir bahwa adalah mungkin untuk membangun sosialisme di sarung tangan putih yang brutal salah. " 
• Arbitrase Internasional pada tahun 1982 mengenai asal usul dan sejarah vodka (dalam penyelidikan fakta dan negosiasi berlangsung selama 1977-1982) menegaskan fakta tentang kelahiran Rusia vodka, mengamankan pembentukan prioritas untuk vodka Rusia sebagai minuman beralkohol Rusia asli.

(Referensi : http://vipvodka.com/history-of-vodka-and-strong-drinks/origins-of-vodka-travel-from-east-to-west-excerpts-and-remarks-on-the-history-of-vodka-russian-vodka-and-alcohol/)

Tequila Herradura

Tequila Herradura

 

Pada akhir September ke Polandia datang Ruben Aceves Vidrio, Direktur Bisnis Internasional, berurusan dengan tequila Brown-Forman dan pasar. Pada hari Jumat malam di klub Warsawa Cavallo adalah pertemuan dengan wartawan untuk menjelaskan merek Tequila Herradura. 

Tequila Herradura adalah salah satu produsen tertua dan paling dihormati tequila di dunia. Selama lebih dari 140 tahun penyulingan Herradura, terletak di Amatitán, Jalisco, itu menghasilkan tequila kualitas tertinggi. Saat ini, distributor Tequila Herradura dimiliki oleh Brown-Forman.

Sejarah Tequila 3

Sejarah Tequila 3

Agave Landscape and Ancient Industrial Facilities of Tequila*

Masyarakat pertama yang tinggal di daerah ini adalah Chichimecas, yang Otomi yang Toltecs dan Nahua. Namun, penyelesaian pra-Hispanik yang besar tidak berada di tempat kota Tequila saat ini, melainkan di sebuah tempat bernama Teochtinchán. Setelah Penaklukan Spanyol Kekaisaran Aztek, Spanyol bergerak ke barat dan daerah ini menjadi bagian dari apa yang dikenal sebagai Nueva Galicia selama periode kolonial. Resistensi awal dominasi Spanyol singkat. Masyarakat lokal dibentengi kota utama mereka, namun pada akhirnya memutuskan untuk menyerah secara damai.

Desa Santiago de Tequila didirikan pada tahun 1530 oleh para biarawan Fransiskan, yang pindah banyak orang lokal di sini dari Chiquihuitillo Gunung (sekarang dikenal sebagai Tequila Volcano).  Pada tahun 1541, masyarakat adat di berbagai belahan Nueva Galicia memberontak melawan Spanyol aturan. Lokal, The Tecoxines dan Caxcanes di kota-kota Tlaltenango, Xochipila, Nochictlán dan Teocaltech memberontak pertama, dengan mereka yang Tequila bergabung kemudian. Pemberontak ini membuat mereka berdiri di Gunung Tequila. Pastor Juan Calero dari biara dekat Tequila pergi untuk mencoba dan menenangkan situasi, tapi dia dibunuh oleh rentetan panah dan batu. Badan ini dilucuti jubah dan tergantung pada patung batu setempat. Lain biksu yang tewas saat mencoba untuk menegosiasikan penyelesaian sebuah Bruder Antonio de Cuellar dari biara Etzatlan. Pada bulan Oktober 1541, situasi di Nueva Galicia begitu serius bahwa raja muda, Antonio de Mendoza, datang dari Mexico City. Rebel kepala Diego Zacatecas pergi untuk bertemu dengan raja muda, tapi segera dibawa tawanan oleh Spanyol. Harga pembebasannya adalah akhir pemberontakan dan untuk kepala untuk masuk agama Kristen.

Sejarah Tequila 2

Sejarah Tequila 2

Jalisco

Tequila diproduksi sebagian besar di negara bagian barat Meksiko Jalisco, tepat sebagian besar dibuat di atau dekat Tequila, sebuah kota kecil sekitar 40 mil (65 km) sebelah barat ibukota, Guadalajara, pada Hwy 15. Wilayah tequila besar lainnya, yang disebut Los Altos, atau Highlands, sedikit lebih jauh, sekitar 135 km (84 mil) ke timur laut.
Jalisco adalah 31.210 mil persegi, atau 4,1% dari total luas Meksiko. Its perbatasan sentuh tujuh negara bagian Meksiko lainnya. Ada 124 kotamadya (kabupaten atau pemerintah daerah) di Jalisco.

Sebagai minuman suling pertama di Amerika Utara, dan pertama alkohol secara komersial diproduksi, sejarah tequila adalah panjang dan kaya. Akarnya mencapai kembali ke dalam masa pra-Hispanik ketika pribumi fermentasi getah dari tanaman maguey lokal ke minuman bir seperti pulque disebut juga terbuat dari agave.
Orang kadang-kadang berbicara tentang sejarah tequila's 400-tahun. Ini agak menyesatkan. Sebelum pengenalan di atas tanah, oven uap panas, produk tersebut benar-benar mezcal. Sejarah Tequila harus tanggal dari akhir abad 19 ketika mereka oven mulai dipakai. Tapi tak ada yang dapat menyangkal keturunan mezcal bahwa tequila's berjalan lebih jauh ke belakang, bahwa itu adalah jejak silsilah Tequila.