Sejarah Tequila 3

Sejarah Tequila 3

Agave Landscape and Ancient Industrial Facilities of Tequila*

Masyarakat pertama yang tinggal di daerah ini adalah Chichimecas, yang Otomi yang Toltecs dan Nahua. Namun, penyelesaian pra-Hispanik yang besar tidak berada di tempat kota Tequila saat ini, melainkan di sebuah tempat bernama Teochtinchán. Setelah Penaklukan Spanyol Kekaisaran Aztek, Spanyol bergerak ke barat dan daerah ini menjadi bagian dari apa yang dikenal sebagai Nueva Galicia selama periode kolonial. Resistensi awal dominasi Spanyol singkat. Masyarakat lokal dibentengi kota utama mereka, namun pada akhirnya memutuskan untuk menyerah secara damai.

Desa Santiago de Tequila didirikan pada tahun 1530 oleh para biarawan Fransiskan, yang pindah banyak orang lokal di sini dari Chiquihuitillo Gunung (sekarang dikenal sebagai Tequila Volcano).  Pada tahun 1541, masyarakat adat di berbagai belahan Nueva Galicia memberontak melawan Spanyol aturan. Lokal, The Tecoxines dan Caxcanes di kota-kota Tlaltenango, Xochipila, Nochictlán dan Teocaltech memberontak pertama, dengan mereka yang Tequila bergabung kemudian. Pemberontak ini membuat mereka berdiri di Gunung Tequila. Pastor Juan Calero dari biara dekat Tequila pergi untuk mencoba dan menenangkan situasi, tapi dia dibunuh oleh rentetan panah dan batu. Badan ini dilucuti jubah dan tergantung pada patung batu setempat. Lain biksu yang tewas saat mencoba untuk menegosiasikan penyelesaian sebuah Bruder Antonio de Cuellar dari biara Etzatlan. Pada bulan Oktober 1541, situasi di Nueva Galicia begitu serius bahwa raja muda, Antonio de Mendoza, datang dari Mexico City. Rebel kepala Diego Zacatecas pergi untuk bertemu dengan raja muda, tapi segera dibawa tawanan oleh Spanyol. Harga pembebasannya adalah akhir pemberontakan dan untuk kepala untuk masuk agama Kristen.

Tequila barrels on display at the National Museum of Tequila

Pada tahun 1600, Pedro Sánchez de Tagle memutuskan untuk membangun skala besar operasi penyulingan berdasarkan minuman fermentasi lokal dibuat dengan tanaman agave lokal. Dia juga memperkenalkan ide budidaya tanaman ini, asli wilayah tersebut, dalam skala massal.
Pada awal abad ke-19 datang lagi pemberontakan di daerah Tequila, kali ini dipimpin oleh seorang pria hanya dikenal sebagai Pemberontakan ini ditindas oleh Gubernur Nueva Galicia, Fernando José de Sousa Abascal y, "The Mask Gold." yang ia kemudian dipromosikan menjadi raja muda Peru.
Tak lama setelah ini datang Perang Kemerdekaan Meksiko. Rafael Pérez, atas perintah dari José María Mercado, datang ke Tequila dengan 200 laki-laki untuk mengambil alih kota dari pasukan royalis. Setelah kemerdekaan, kota untuk Tequila dibuat kursi dari salah satu departemen negara baru Jalisco. Ketika departemen kemudian ditata ulang menjadi kotamadya, kota Tequila dibuat kursi dari kotamadya dengan nama yang sama. Pada tahun 1874, kota Tequila diberi status resmi kota. Ini pengakuan dari suatu peristiwa pada tahun 1873, ketika Sixto Gorjón, sekitar 50 polisi dan warga berjuang dari Tequila sekelompok bandit yang dipimpin oleh Manuel Lozada, yang dikenal sebagai "Macan Alicia."

(Referensi : http://en.wikipedia.org/wiki/Tequila,_Jalisco)