TEQUILA
Tequila adalah produk yang memadukan budaya. Proses yang berasal juga wakil dari keterkaitan dari proses produktif beragam yang menjadi ciri budaya asli Prehispanic Jalisco, Meksiko dan pengenalan dari proses penyulingan Spanyol. Campuran ini hadir di semua aspek Tequila, dari produksi sarana untuk konsumsi akhir. Meskipun tidak dapat ditegaskan apakah budaya prehispanic destilasi atau tidak minuman mereka, dapat ditegaskan bahwa mereka menerapkan proses fermentasi. Secara historis fermentasi dipraktekkan oleh suku-suku yang berasal prehispanic jenis anggur atau bir. Minuman ini terutama digunakan untuk keperluan upacara dan ritual. Meskipun proses fermentasi tidak mencapai kompatibilitas lengkap dengan proses industri yang ada, hal itu mencapai hasil positif dalam kaitannya dengan curado tersebut. (A tahap fermentasi) Proses destilasi diperkenalkan oleh orang Spanyol pada abad ke-17. Proses penyulingan secara luas digunakan dalam batas-batas wilayah Spanyol Baru, sebelumnya Mexico. Hal ini dapat ditegaskan dengan pasti bahwa tanaman agave dan proses perebusan adalah dengan preseden sejarah, unsur-unsur budaya vernakular prehispanic dari Tiquila. Prosedur tradisional hanya akan terpengaruh pada tahap akhir dengan proses penyulingan Spanyol. Mengacu pada proses distilasi, dapat ditegaskan bahwa keberadaannya dicapai melalui intervensi dari Moor di wilayah Andalucia, Espana. The Moor diimpor ke Spanyol proses Arab yang pada akhirnya akan mencapai Benua Baru. Dengan mengakui penggabungan sejarah dapat dinyatakan bahwa Tequila merupakan identitas campuran minuman.
Jumlah tanaman agave bervariasi dari 2.500 sampai 2.800 per hektar. Jumlah tanaman dalam kaitannya dengan hasil bidang budidaya untuk pertumbuhan yang tepat. Informasi yang diungkapkan oleh negara Jalisco di Meksiko mengungkapkan bahwa pada tahun 1980, kawasan budidaya sebesar 30 dan 35 ribu hektar. Pada tahun yang sama Industri Tequila diklasifikasikan objektif keberadaan 33 penyulingan. Distilleries ini mempekerjakan 5830 orang daerah dari 1.230 yang dipekerjakan di penyulingan dan 4.600 yang bekerja di bidang budidaya. Negara bagian Nayarit telah pada waktu 3 distilleries; Namun, 95 persen dari produksi ini dikembangkan di Negara Bagian Jalisco.
Tequila adalah produk yang memadukan budaya. Proses yang berasal juga wakil dari keterkaitan dari proses produktif beragam yang menjadi ciri budaya asli Prehispanic Jalisco, Meksiko dan pengenalan dari proses penyulingan Spanyol. Campuran ini hadir di semua aspek Tequila, dari produksi sarana untuk konsumsi akhir. Meskipun tidak dapat ditegaskan apakah budaya prehispanic destilasi atau tidak minuman mereka, dapat ditegaskan bahwa mereka menerapkan proses fermentasi. Secara historis fermentasi dipraktekkan oleh suku-suku yang berasal prehispanic jenis anggur atau bir. Minuman ini terutama digunakan untuk keperluan upacara dan ritual. Meskipun proses fermentasi tidak mencapai kompatibilitas lengkap dengan proses industri yang ada, hal itu mencapai hasil positif dalam kaitannya dengan curado tersebut. (A tahap fermentasi) Proses destilasi diperkenalkan oleh orang Spanyol pada abad ke-17. Proses penyulingan secara luas digunakan dalam batas-batas wilayah Spanyol Baru, sebelumnya Mexico. Hal ini dapat ditegaskan dengan pasti bahwa tanaman agave dan proses perebusan adalah dengan preseden sejarah, unsur-unsur budaya vernakular prehispanic dari Tiquila. Prosedur tradisional hanya akan terpengaruh pada tahap akhir dengan proses penyulingan Spanyol. Mengacu pada proses distilasi, dapat ditegaskan bahwa keberadaannya dicapai melalui intervensi dari Moor di wilayah Andalucia, Espana. The Moor diimpor ke Spanyol proses Arab yang pada akhirnya akan mencapai Benua Baru. Dengan mengakui penggabungan sejarah dapat dinyatakan bahwa Tequila merupakan identitas campuran minuman.The Tequila sebagai produk distilat menerima intervensi lebih dari Spanyol dibandingkan dari suku prehispanic vernakular. Alasannya berdiri pada kenyataan bahwa Spanyol campur tangan dalam kontrol komersialisasi dan tanah dari Spanyol Baru. Pada saat ini adalah sangat penting untuk memahami proses sejarah yang berasal minuman yang kita nikmati hari ini. The Tequila adalah produk yang diperoleh dari penyulingan dan fermentasi tanaman mezcal ilmiah dikenal sebagai Xerofica-Agave-Tequilana (Anggota keluarga lily). Dua jenis utama adalah Agave-Azul dan Agave-Xinguin. Spesies ini dibudidayakan di negara bagian Jalisco dan Nayarit di Meksiko. Namun, spesies lain meliputi: Moraneno, Mano Larga, Chino Azul, Bermejo, Singuin, Chato, Sopilote, dan Pie de Mula. Justru jenis tanaman yang memberikan Tequila sebutan aslinya. Agave atau Xerofica-Tequilana memerlukan sepuluh tahun pengembangan yang lengkap dan tiga tahun tambahan untuk produksi dan manufaktur. Agar minuman untuk menjadi diklasifikasikan sebagai Tequila membutuhkan 51 persen dari gula fermentasi diekstraksi dari Agave-Azul juga dikenal sebagai Weber-Azul. Jika kondisi tersebut tidak ditetapkan, maka minuman yang diperoleh adalah disebut sebagai mezcal. Di antara garis keturunan Tequila jenis berikut adalah yang paling diakui: Tequila-Blanco (Putih) atau Plata (Silver), tequila-Reposado, dan Tequila Anejo. Jenis lain termasuk Tequila-Dorado (Warnanya diperoleh melalui penggunaan karamel dan bumbu lainnya) dan Chinaco yang terletak pada oak barel selama dua sampai tiga bulan. The Anejo Tequila pematangan meluas sampai dengan satu tahun atau lebih sampai memperoleh warna kuning.
Jumlah tanaman agave bervariasi dari 2.500 sampai 2.800 per hektar. Jumlah tanaman dalam kaitannya dengan hasil bidang budidaya untuk pertumbuhan yang tepat. Informasi yang diungkapkan oleh negara Jalisco di Meksiko mengungkapkan bahwa pada tahun 1980, kawasan budidaya sebesar 30 dan 35 ribu hektar. Pada tahun yang sama Industri Tequila diklasifikasikan objektif keberadaan 33 penyulingan. Distilleries ini mempekerjakan 5830 orang daerah dari 1.230 yang dipekerjakan di penyulingan dan 4.600 yang bekerja di bidang budidaya. Negara bagian Nayarit telah pada waktu 3 distilleries; Namun, 95 persen dari produksi ini dikembangkan di Negara Bagian Jalisco.Kondisi yang ideal untuk budidaya Blue-Agave ditemukan di daerah kering ditandai dengan adanya kemerahan dan lempung (siliza). Kondisi ini benar dipenuhi oleh negara bagian Jalisco dan Nayarit. Namun Jalisco telah resmi diakui sebagai produsen dan produsen Tequila Weber Azul. The Agave Weber-Azul membutuhkan pematangan delapan sampai sepuluh tahun. Selama waktu itu Quiote atau berkembang agave-bunga. Hal ini diperlukan untuk akhirnya membuang (erat) bunga dalam rangka memadatkan (Savia). The (Savia) bertanggung jawab atas isi manis Tequila. Proses pematangan ini diperlukan untuk mencapai Jima. The Jima adalah proses di mana (pencas) yang ditarik dari tanah. Proses ini membutuhkan kemampuan yang berpengalaman yang menjadi dikuasai melalui pengalaman. The Jima adalah tahap awal yang pada akhirnya akan membimbing ke tahap yang mendidih dengan menggunakan tanur industri lebih dikenal sebagai otoklaf. Para otoklaf telah hasil dari evolusi teknologi. Sebelum keberadaan mereka, proses perebusan dilakukan melalui lubang-lubang berbentuk kerucut digali bawah tanah. Bagian atas dari lubang dihadapkan ke atas.
Selama tahun-tahun terakhir abad ke-19, lubang kerucut yang digantikan oleh generasi yang lebih efisien yang diizinkan lebih cepat mendidih. Setelah jam paparan api langsung, tanaman (trituradas) dalam prosesor yang dikenal sebagai Tahona. The Tahona adalah ruang melingkar dibangun dengan batu Cantera di mana batu besar berbentuk dalam bentuk roda yang diputar pada porosnya sendiri. Tujuan utama dari batu ini adalah untuk Moler (mash) yang agave's ekstrak dalam rangka untuk memperoleh jenis pasta diencerkan dengan air. Setelah paste diperoleh, itu disimpan dalam kemasan untuk fermentasi nya. Akhirnya, fermentasi akan berlangsung dari penyulingan yang terjadi di Alambiques. Hasil akhirnya juga dikenal sebagai Mosto menguap konten beralkohol dan akhirnya ditempatkan di bawah deposit baja yang terletak di bagian atas pot. Deposito tersebut didinginkan dengan cara beredar air di sekitar bagian atasnya. Dari proses ini, uap terkondensasi dan akan mencapai keadaan cair. Cairan yang diperoleh adalah Tequila.
Evolusi teknologi telah membantu Industri Tequila dengan memperbaiki proses optimum yang sekarang memungkinkan lebih baik mendidih kapasitas melalui penggunaan kiln yang lebih efisien dan otoklaf. Meskipun perbaikan ini telah membantu dalam proses produksi, Industri tequila singkatan dari tradisi dan kualitas yang diperoleh hanya melalui pengalaman.
Evolusi teknologi telah membantu Industri Tequila dengan memperbaiki proses optimum yang sekarang memungkinkan lebih baik mendidih kapasitas melalui penggunaan kiln yang lebih efisien dan otoklaf. Meskipun perbaikan ini telah membantu dalam proses produksi, Industri tequila singkatan dari tradisi dan kualitas yang diperoleh hanya melalui pengalaman.
No comments:
Post a Comment